الطريقة الصحيحة لصنع اللبن في المنزل
كيفية صنع اللبن في المنزل؟ ولكن ليس فقط أي زبادي ، كيف تصنعين زباديًا سميكًا ولذيذًا في مطبخك؟ يمكن أن يغري هذا السؤال براعم التذوق في أي وقت ولكن عملية جعله قد تبدو مرعبة ، في كثير من الأحيان. بعض المشاكل الشائعة هي الزبادي الذي يتحول إلى مائي أو سيلان أو حامض أو زبادي لا يضعه على الإطلاق! هذا يجعل معظم الناس يلجأون إلى اللبن الذي تم شراؤه من المتجر والذي يكون مذاقه جيدًا بالتأكيد ، ولكن مع عواقب.
المضافات في المتجر اشترى الزبادي
الزبادي الذي تم شراؤه من المتجر يحصل على مذاقه وملمسه من عدد من الإضافات والسكريات الاصطناعية التي قد تكون جيدة للذوق ولكنها أقل مغذية وحتى ضارة بالصحة في بعض الأحيان. المواد المضافة شائعة الاستخدام للتسمك هي الجيلاتين (الغراء المصنوع من عظام الحيوانات) ، البكتين (حمض البوليمر الحيوي ، المكون المختبر) ، الحليب المجفف وما إلى ذلك وعادة ما يتم تحميله مع السكريات غير الصحية والمحليات الصناعية التي يمكن أن تجعل الأشياء حقا سيئة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2. بينما من المفترض أن يساعد الزبادي الحقيقي والطبيعي في العديد من المشكلات الصحية ، إلا أن هذا المضاف مع الإضافات يفعل عكس ذلك تمامًا.
لذلك ، إذا أراد المرء الاستفادة من جميع العناصر الغذائية الأساسية التي يمكن أن يقدمها الزبادي ، فمن المهم أن يتم تصنيعها في المنزل باستخدام الطريقة الطبيعية ، والتي هي في الواقع بسيطة للغاية إذا كنت تعرف هذا السر:
الطريقة الطبيعية لصنع اللبن في المنزل
يكمن سر صنع الزبادي السميك والدسم في صنعه في المنزل في وعاء طيني نقي! صُنعت الأواني الفخارية من الطين الطبيعي عالي الجودة (الصلصال الأولي) الذي لا يحتوي على أي ملوثات ويتم تصنيعه باليد دون استخدام أي إضافات. هذه الأواني غير سامة - ستضمن عدم تسرب أي شيء في اللبن الزبادي الخاص بك وتلوثه ، وشبه المسامية - تسمح بالمياه الزائدة لتتبخر مما يجعل اللبن سميكًا ودسمًا ، طبيعيًا ودون أي إضافات.
بمجرد الحصول على الوعاء ، يصبح الباقي سهلاً:
سخني الحليب قبل نقطة الغليان مباشرة (حتى تتشكل الفقاعات الصغيرة على السطح). أطفئ الموقد وافتح الغطاء واتركه يبرد لمدة 30 دقيقة أو نحو ذلك ، حتى تتمكن من وضع إصبعك الصغير والاحتفاظ به لمدة 5 ثوانٍ. الآن الحليب جاهز للثقافة.
أضف ثقافة الزبادي.
ضع في الفرن مع غطاء وعلى ضوء الفرن على.
اتركه يحضن لمدة 6-8 ساعات واللبن جاهز.
تستغرق العملية برمتها أقل من 10 دقائق من التدريب العملي ويزداد سمك اللبن الزبادي في الوعاء سمكا وأكثر كريمة في غضون ساعات قليلة بعد التخمير. أيضًا ، ليست هناك حاجة إلى مواد مضافة أو سكريات ولا توجد خسارة غذائية (لأن الحرارة من جدران الوعاء تكون لطيفة على خلايا التغذية الغذائية). باستخدام هذه الطريقة الطبيعية ، ستحصل على زبادي صحي ولذيذ وكريم في كل مرة!
المضافات في المتجر اشترى الزبادي
الزبادي الذي تم شراؤه من المتجر يحصل على مذاقه وملمسه من عدد من الإضافات والسكريات الاصطناعية التي قد تكون جيدة للذوق ولكنها أقل مغذية وحتى ضارة بالصحة في بعض الأحيان. المواد المضافة شائعة الاستخدام للتسمك هي الجيلاتين (الغراء المصنوع من عظام الحيوانات) ، البكتين (حمض البوليمر الحيوي ، المكون المختبر) ، الحليب المجفف وما إلى ذلك وعادة ما يتم تحميله مع السكريات غير الصحية والمحليات الصناعية التي يمكن أن تجعل الأشياء حقا سيئة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2. بينما من المفترض أن يساعد الزبادي الحقيقي والطبيعي في العديد من المشكلات الصحية ، إلا أن هذا المضاف مع الإضافات يفعل عكس ذلك تمامًا.
لذلك ، إذا أراد المرء الاستفادة من جميع العناصر الغذائية الأساسية التي يمكن أن يقدمها الزبادي ، فمن المهم أن يتم تصنيعها في المنزل باستخدام الطريقة الطبيعية ، والتي هي في الواقع بسيطة للغاية إذا كنت تعرف هذا السر:
الطريقة الطبيعية لصنع اللبن في المنزل
يكمن سر صنع الزبادي السميك والدسم في صنعه في المنزل في وعاء طيني نقي! صُنعت الأواني الفخارية من الطين الطبيعي عالي الجودة (الصلصال الأولي) الذي لا يحتوي على أي ملوثات ويتم تصنيعه باليد دون استخدام أي إضافات. هذه الأواني غير سامة - ستضمن عدم تسرب أي شيء في اللبن الزبادي الخاص بك وتلوثه ، وشبه المسامية - تسمح بالمياه الزائدة لتتبخر مما يجعل اللبن سميكًا ودسمًا ، طبيعيًا ودون أي إضافات.
بمجرد الحصول على الوعاء ، يصبح الباقي سهلاً:
سخني الحليب قبل نقطة الغليان مباشرة (حتى تتشكل الفقاعات الصغيرة على السطح). أطفئ الموقد وافتح الغطاء واتركه يبرد لمدة 30 دقيقة أو نحو ذلك ، حتى تتمكن من وضع إصبعك الصغير والاحتفاظ به لمدة 5 ثوانٍ. الآن الحليب جاهز للثقافة.
أضف ثقافة الزبادي.
ضع في الفرن مع غطاء وعلى ضوء الفرن على.
اتركه يحضن لمدة 6-8 ساعات واللبن جاهز.
تستغرق العملية برمتها أقل من 10 دقائق من التدريب العملي ويزداد سمك اللبن الزبادي في الوعاء سمكا وأكثر كريمة في غضون ساعات قليلة بعد التخمير. أيضًا ، ليست هناك حاجة إلى مواد مضافة أو سكريات ولا توجد خسارة غذائية (لأن الحرارة من جدران الوعاء تكون لطيفة على خلايا التغذية الغذائية). باستخدام هذه الطريقة الطبيعية ، ستحصل على زبادي صحي ولذيذ وكريم في كل مرة!
إرسال تعليق